Fıstık, kuruyemiş çeşitleri arasında en çok tercih edilen yemişler arasında yer alır. Ana vatanı Güney Amerika olan bu besin kaynağı, yağ, protein, B grubu vitaminleri, E vitamini, fosfor, potasyum ve sodyum açısından oldukça zengindir. Lezzeti ve besin değerleri sayesinde çok tüketilen besinin sağladığı faydalar da saymakla bitmemektedir.
Kuruyemiş çeşitleri içerisinde enerji deposu olarak bilinen fıstık, yüksek kaliteli proteinler ve sağlıklı yağlar ile doludur.
Pastacılıkta, sıvı olarak kızartmalarda, konservelerde ve kozmetik alanında kullanılan fıstığın faydaları şu şekildedir:
Bütün bu faydaları ile ön plana çıkan fıstık, düzenli olarak tüketildiğinde insan sağlığını korumaktadır.
Kuruyemiş çeşitleri içerisindeki yağ oranları fazlalık gösterebilmektedir. Bu sebeple fıstık da içerisinde fazla yağ barındırdığından kilo alımında etkilidir. Her alanda sağlıklı ve besleyici olan fıstığın 100 gramında 567 kalori bulunmaktadır. Aynı zamanda 100 gram fıstığın içerisinde yaklaşık olarak 26 gram protein, 168 mg magnezyum, 4.6 mg demir, 92 mg kalsiyum, 18 mg sodyum, 705 mg potasyum ve 16 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
Fıstık Nasıl Tüketilmeli?
Fıstık, genellikle ülkemizde kuruyemiş olarak tüketilse de fıstık ezmesi şeklinde de tüketilerek, kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bunun yanında çörek, bisküvi ve kurabiye gibi atıştırmalıkların içerisine de eklenerek kullanılan fıstık her şekilde lezzeti ve faydalı besin değerleriyle vazgeçilmez bir yemiştir.
Fıstık Zararları Nelerdir?
Her besinin fazla tüketiminin zararlı olması gibi fıstık da aşırı tüketimde bir takım zararlara yol açmaktadır. Fıstık, içeriğinde bulunan fazla yağ sebebiyle aşırı tüketildiğinde kilo alımı ve sivilcelenme gibi problemlere yol açabilmektedir. Aynı zamanda herkeste olmasa da bazı kişilerde alerjik reaksiyon gösterebilir. Dolayısıyla çok fazla tüketiminden kaçınılmalı, alerjik belirtiler gösterdiği durumlarda ise vakit kaybetmeden doktora gidilmelidir.
(Tüm veriler ve değerler bilgi amaçlıdır.)
