Birçok birey tarafından sevilerek yenilen leblebi nohuttan elde edilen bir kuruyemiştir. Kuruyemiş Çeşitleri arasında oldukça sağlıklı olması sebebiyle en çok tercih edileni olarak bilinmektedir. Nohuttan elde edilen leblebinin sağlık açısından faydası oldukça fazladır. İçeriğinde a c e vitaminleri, demir potasyum, bakır, demir, kalsiyum gibi mineralleri bulundurmaktadır.
Leblebi Hakkında
Nohuttan yapılan leblebi 7000 yıllık bir geçmişe sahiptir. İlk olarak Ortadoğu’dan çıktığı düşünülmektedir. Sağlık açısından faydalı olması sebebiyle diyet programlarında sıklıkla görülmektedir. Ülkemizde Çorum ili ile özdeşleşmiş sıklıkla tercih edilen bir üründür.
Günlük bir kase leblebi yemek sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Sindirim sistemi açısından olumlu etkiler barındıran leblebinin besin değerleri şöyle sıralanabilir;
Oldukça faydalı olan leblebi özellikle bağışıklık sistemi ve kansızlık sorunları için önerilmektedir.
Besin değeri sebebiyle oldukça sıklıkla tercih edilen leblebinin faydaları şöyle sıralanabilir;
Tok tutucu ve şişkinliği önlemesi sebebiyle diyet programlarında sıklıkla tercih tercih edilmektedir. Zayıflamak amacıyla kullanıldığı için kalorisi de sıklıkla araştırılmaktadır. Bir avuç leblebi yaklaşık olarak 50 gram civarına denk gelmektedir. 50 gram leblebi yaklaşık olarak 90 kaloridir.
Gereğinden fazla leblebi tüketmek her besinde olduğu gibi zararlı olabilmektedir. Fazla miktarda leblebi karın ağrısı ve kramplara yol açabilmektedir. Daha hassas bünyelere sahip bireylerde ise alerjiye sebep olabilmektedir. Lif içeriğinin yüksek olması sebebiyle fazla tüketilmesi durumunda kusma, mide bulantısı, ishal gibi problemler görülebilir. Gıda alerjileri semptomları sebebiyle fazla leblebi tüketimi ağız çevresinde karıncalanma ve kaşıntı gösterebilir. Bunun yanı sıra şişkinlik ve gaz gibi problemler yaşamak mümkündür.
